Giới thiệu

Cá chình bông là loài cá có giá trị kinh tế cao và ổn định được thị trường khẳng định trong thập kỷ qua. Giá cá chình bán trên thị trường hiện tại dao động từ 400.000 đ – 500.000 đ/kg. Người dân rất thích nuôi đối tượng này vì có thể nuôi được ở nhiều hình thức như: nuôi lồng trên sông, nuôi trong ao đất, nuôi lồng trên hồ chứa thủy lợi … Tuy nhiên, để nuôi được và có lời thì không phải hộ dân nào cũng làm được vì nhiều nguyên nhân. Nhóm tác giả rất mong mỏi bà con có thêm kiến thức về kỹ nghệ và hiểu biết để nuôi đối tượng này thành công hướng tới làm giàu ngay trên quê hương sông nước của mình. Vì thế cuốn tài liệu này sẽ mang tính hướng dẫn thực hành là chính để bà con biết cách nuôi, cách thả giống, cách chăm sóc và vận hành trại cá chình cho hợp lý và đạt hiệu quả cao. Việt Nam là một nước phát triển từ nông nghiệp, đã tồn tại suốt mấy nghìn năm qua. Nhưng thực trạng cho thấy vài thập kỷ qua, phát triển về nông nghiệp xanh, sạch chưa đồng bộ, chưa cải tiến được cây trồng, vật nuôi phù hợp với nhu cầu tiêu dùng trong và ngoài nước, nên không hội nhập vào chuỗi sản xuất có giá trị kinh tế cao, Từ những khiếm khuyết trên, người dân khó có được đời sống ổn định nói chi đến việc thoát nghèo bền vững. Trong việc khai thác cạn kiệt tài nguyên trên đất, nhưng lại bỏ qua diện tích mặt nước hiện hữu trong nghề ươm nuôi thủy sản có giá trị cao, phần lớn do thiếu thông tin thị trường, chưa tiếp cận được kỹ thuật chăn nuôi cá chình là sản phẩm được mệnh danh là “Thủy sâm” trên thị trường các nước như: Nhật, Mỹ, Đài Loan, Hàn Quốc ... làm thất thu rất nhiều đến thu nhập của nghề nuôi thủy sản. Trong các loại thủy sản có giá trị kinh tế cao, cá chình là một trong những sản phẩm tiềm năng. Hiện nay, cá chình thương phẩm không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Thời gian gần đây có nhiều nơi nuôi cá chình, nhưng chỉ nuôi theo kiểu truyền thống, cá chậm lớn, tỷ lệ sống thấp kéo dài thời gian nuôi mua lầm cá giống nuôi chậm lớn hiệu quả kinh tế chưa cao.